■【化学調味料やダシを使わない】有機インスタントみそ汁 「化学調味料やダシを一切使っていないインスタントみそ汁を作る。」 インスタント味噌汁の常識を覆すような発想でしたが、パンチ力のある造られた人工的なダシでコテコテにかためた味噌汁より、お味噌本来のお味噌汁をお愉しみ頂けるのはコレしかない！と決断しました。 結果、動物性、植物性のダシがないことにより、お味噌の香りと風味がインスタント味噌汁でも十二分に味わえるカタチになりました。 これはインスタント味噌汁、業界初の試み。 ダシを入れてない事によるコクの物足りなさを、隠し味で少量のブロッコリー粉末とアスパラガスの粉末を入れることで解決し、そうした結果ダシのないインスタント味噌汁が出来たのです。 ■『三大不使用』を徹底した味噌汁 マルカワみそのインスタント味噌汁は三つの不使用を心がけました。 三つの不使用とは 【化学調味料・酵母エキス・動物性】 を一切使わないことです。 ◇化学調味料不使用 原材料で見かける『調味料（アミノ酸等）』。 身体に良さそうですが、実際は、人工的なうま味調味料が添加してあります。 木の桶で熟成させた、有機味噌そのものを味わってください。 ◇動物性不使用 ベジタリアンの方やマクロビオティックを実践されている方も安心。 動物性の濃厚な旨味などは足りなくなったかもしれませんが、代わりに、具材の風味とお味噌の風味をお愉しみください。 ◇長芋で固形化 通常、固形化に使用されるとうもろこしデンプンノリで固めています。 しかし、とうもろこしは遺伝子組み換ではなくても、酸化防止剤などの添加物が含まれています。 この味噌汁はとうもろこしデンプンの代わりに長芋で固める珍しいインスタント味噌汁です。 **原材料 ■わかめ オーガニック調合みそ（国産）、長芋（国産）、わかめ（国産）、青ネギ（国産）、ブロッコリー粉末（国産）、アスパラガス粉末（国産） ■ほうれん草 オーガニック調合みそ（国産）、ほうれん草（国産）、長芋（国産）、青ネギ（国産）、わかめ（国産）、ブロッコリー粉末（国産）、アスパラガス粉末（国産） ■ゆず＆わかめ オーガニック調合みそ（国産）、ほうれん草（国産）、ゆず（国産）、長芋（国産）、青ネギ（国産）、わかめ（国産）、ブロッコリー粉末（国産）、アスパラガス粉末（国産） ■あおさ オーガニック調合みそ（国産）、長芋（国産）、あおさ（国産）、青ネギ（国産）、ブロッコリー粉末（国産）、アスパラガス粉末（国産)